по почте Erin McGann
Обновлено на February 10, 2021
Правила поведения в немецком биргартене
Как только в Германии теплеет, начинают открываться биргартены. Это идеальное место для того, чтобы провести время после обеда и остаться там до вечера, даже не заметив этого. Начните учить слова, которые вам могут пригодиться в биргартене, сейчас и к концу лета вы станете профессионалом. Вам же нужно практиковаться, не так ли?
Вы же не думали, что это все бесплатно? Биргартены – это дружелюбные места, но лучше знать некоторые негласные правила, прежде чем придти туда.
Длинные столы со скамейками по обе стороны называются Biertischgarnitur, и вы можете присоединиться к людям, которые уже там сидят. Нужно спросить разрешения присесть, если только там мало места или кто-то cидит один (скорее всего их друзья ушли за пивом).
Когда вы спрашиваете, вы можете сказать ‘Ist dieser Platz frei?’, ‘Это место свободно?’ После этого вам не надо продолжать разговор – вы все кивнули, поздоровались, больше ничего делать не надо.
Как правило, невежливо пытаться держать места за большим столом для ваших друзей, которые не пришли. Обратите внимание на столы, отличающиеся по цвету от других, или с прикрепленной к ним или ближайшему дереву табличкой со словом Stammtisch. Это специально отведённые места для постоянных гостей. Вы можете сидеть там, только если ваc пригласят. Маленькие столы со стульями и скатертями обслуживаются официантами, и вы не можете там сидеть, если вы принесли свою еду. За пределами Баварии даже длинные столы обслуживаются официантами.
Я знаю. Это биргартен навык следующего уровня и это определенно распространено в Баварии. Я думаю, что за пределами Баварии еду нужно заказывать. Я видела семьи, которые расстилали скатерть и приносили с собой множество пластиковых контейнеров. Не принято приносить еду, которую вы купили в ресторане за углом, а вот домашнюю вполне можно. Большинство приносит такие холодные закуски, как Brezel (Брецель), Obatzda (баварская сырная закуска), Kartoffelsalat (картофельный салат).
В биргартене вам нужно покупать пиво. Это логично. Вы платите Pfand (депозит) за свою Bierkrug (пивную кружку), поэтому не забудьте вернуть ею и получить свои деньги обратно. В отличие от кружек с рождественского рынка, вы не можете забрать их домой.
Если вы хотите заказать еду в биргартене и нет официантов, вам просто нужно подойти к окошку, заказать, забрать свой заказ и вернуться за стол. Обычный заказ в биргартене включает в себя: Hendl (половина курицы, приправленная острым перцом), Wurst (колбаски, будьте готовы к тому, что придется указать, какие вы хотите, т.к. на выбор будут доступно два или три вида), Schweinhaxe (жареный окорок, он будет просто огромным, поэтому много не пейте перед тем, как съесть его), Sauerkraut (квашенная капуста) или Kartoffelsalat (картофельный салат), и конечно Brezel.
Там, конечно же, есть пиво
Смысл всего этого – выпить хорошего пива, сидя под деревьями с друзьями. Вы можете заказать Helles (светлое), Weizen (пшеничное), or Dunkel (темное). Пиво подается в Maß, литровой кружке. Независимо от того, сколько американских
телешоу и веб-сайтов называют пивную кружку stein, мы все
знаем, что она правильно называется rock. Никогда не называйте ее stein, и однажды мы изменим ситуацию с помощью силы воли. Если вы пришли в биргартен
самообслуживания, вам нужно будет заказывать напитки в одном окне, а еду в другом.
И наконец, когда напитки у всех в руках, вы поднимаете бокал, чокаетесь нижней частью, смотрите друг другу в глаза и говорите ‘Prost!’ Если вы не будете смотреть друг другу в глаза во время тоста, то будете прокляты на 7 лет плохого секса, и не говорите, что я вас не предупреждала!
А сейчас отправляйтесь на Lingoda, забронируйте парочку занятий по теме еда и напитки, и когда будет солнечно, можете отправляться в Биргартен.
